向食品包装袋中充入氮气延缓食品变质，说明氮物质的变质需要细菌、氧气、水、温度等条件。充氮气只是为了将食物与空气中的氧气隔离，真空包装也是同样的原理，为什么食物袋充氮气后会变大，可以让食物不容易被压坏，有一定的保鲜效果。

看你装什么。一般无毒无味，是一种惰性气体，即不与被包装的物品发生反应，特别是在包装食品中。充气包装中的气体一般分为两种:最常见的烘焙食品、月饼、油炸食品和薯片。其中充氮气，要求食品级，纯度高，最低要求是没有有害气体杂质！要求较高的是气调包装:一般在包装袋内按比例充入氧气、氮气和二氧化碳，配合被包装产品的呼吸，以延长产品和外界的保质期。

1。爆米花包装袋在正常情况下可以用氮气密封30天。正常情况下3天不充氮，相差10倍。2.粮食用塑料布密封严密，先抽成低真空状态，再充入纯度约98%的氮气，起到保鲜作用。比如苹果，充了8个月的氮气，依然香脆爽口。三十天。氮气:化学式为N2，通常是一种无色无味的气体，通常氮气的密度小于空气。氮气占大气总量的78.12%(体积分数)，是空气的主要成分。

氮的化学性质不活泼，在常温下很难与其他物质发生化学反应，但在高温高能量下可以与某些物质发生化学变化，从而制成对人类有用的新物质。虽然氮气在大气中比氧气多，但由于其不活泼的性质，人们知道氧气后才知道氮气。但它是在氧气之前被发现的。英国化学家布莱克(J.17281799)在1775年发现碳酸气体后不久，发现木炭在玻璃罩中燃烧后仍有大量空气残留，即被苛性钾溶液吸收。

充氮气后，包装袋的容积会变大，可以使食物不容易被压碎，有一定的保鲜作用。氮气非常稳定，无毒。充氮气可以防止食物腐烂，防止食物在运输过程中被压碎(尤其是膨化食品)。第一，氮的化学性质不活泼，不容易让食物发生反应，可以长时间保存食物。第二，充氮气后，包装袋的容积会变大，食物不容易被压碎。

材料变质需要细菌、氧气、水、温度等条件。充氮只是将食物与空气中的氧气隔离，真空包装也是同样的原理，由于其化学惰性，氮气经常被用作保护气体。所以常用于粮食储藏、食品包装、轮胎充气等等，用于食品包装可以防止食品氧化和霉变，从而延长食品的保质期。用于轮胎充气可以提高安全系数，增加舒适性，减少轮胎爆胎的几率，在食品工业中的应用。它主要用于包装易腐食品，如面包和蛋糕，将氮气充入食品包装袋中，使食品被氮气包围，不会造成食品在储运过程中被挤压变形，无氧状态会大大延长食品的保质期。