食品企业综合虫害管理。在食品企业中虫害是一种常见的问题，虫害的出现不仅会破坏食品的质量和安全，还会给企业带来大的经济损失和声誉损害，因此企业需要采取有效的虫害控制措施以确保食品的质量和安全，预防虫害的措施，预防虫害是防止虫害发生的重要措施，企业应该采取以下预防虫害的措施：1.环境卫生管理：企业应该保持生产环境的清洁卫生，定期清洗和消毒设备和场地防止虫害滋生和繁殖。

在储存过程中应该对原材料和物料进行分类存储并采取相应的措施防止虫害入侵。3.库房管理：企业应该对库房进行规范化管理，定期清理和检查库房及时发现和处理虫害。4.产品包装和储存：企业应该对产品进行规范的包装和储存，采用密封性好防潮防虫的包装材料放置在干燥通风无虫害的环境中。2虫害控制的措施：当虫害已经出现时企业应该采取有效的虫害控制措施。

危害分析与关键点控制法的特点HACCP是HazardAnalysisCriticalControlPoint的首字母缩写，中文名称为危害分析和关键点控制，它是一个为国际认可的、科学、高效、简便、合理而又专业性很强的食品安全管理体系。HACCP概念特点具体内容TA说HACCP概念HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系，但并非一个零风险系统，而是设法使食品安全危害的风险降到最低限度，是一个使食品供应链及生产过程免受生物、化学和物理性危害污染，使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平的管理工具。

避免使用其周围环境可能对食品的安全性构成威胁的场所；采取有效方法控制污染物、害虫和动植物疾病,以使其不对食品的安全性构成危害；采取有效的方法或措施,以保证食品是在合格的卫生条件下进行生产的。理由:是为了减少将危害带到食物链的后期阶段的可能性,这些危害可能会对食品的安全性和适宜消费性带来有害影响。环境卫生对周围环境的潜在污染源应加以考，尤其是对于最初食品的生产加工,

否则这些有害物会污染在食品中会超出可接受的水平。食物源的卫生生产要始终考虑到初级生产活动可能对食品的安全性和适宜性产生的潜在影响。尤其要包括识别在相关活动中存在被污染可能性较大的特殊点,和采取针对性措施以尽可能减少污染的可能性。以HACCP为基础的方法可以有助于采取这种措施见HCCCP体系及其应用准则。

可以用喷洒农药的方式去除虫，因为这样的方式也是特别的简单，很快速的就可以把虫子给除掉，它还是比较方便的一个方法，不用费时费力，还可以用手捉虫子，这样的方式就比较安全，而且是无公害的办法，就是麻烦一点，但是不会对食用菌产生影响，这样还可以让食用菌吃起来更放心。轮作，换茬，切断病虫害食物来源，加强基质的灭菌或消毒，重视培养基药剂的处理，做好病虫害防治工作，做好菇房清洁消毒工作等等。